結(jié)核病人的三餐安排

結(jié)核病是一種慢性消耗性疾病，合理的飲食營養(yǎng)，對(duì)結(jié)核病人的治療和康復(fù)起著重要作用。

一、保證足夠的熱量供應(yīng)

“因?yàn)榻Y(jié)核病人大多數(shù)有長(zhǎng)期低熱、盜汗等癥狀，熱量消耗大，須及時(shí)補(bǔ)充。”薛植強(qiáng)科長(zhǎng)說，這些熱能主要從糧食和油類中獲得，所以除通常的一日三餐外，可增加12餐副餐，選擇糕點(diǎn)、粥湯類，但不能影響下頓正餐的食欲。

二、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

薛植強(qiáng)科長(zhǎng)表示，蛋白質(zhì)不僅是*組織細(xì)胞生長(zhǎng)、修補(bǔ)的必須材料，而且是酶、激素和抗體的重要來源。結(jié)核病人因受結(jié)核桿菌的作用，組織器官往往有干酪樣壞死，組織蛋白大量溶解破壞，結(jié)核病灶的修復(fù)也需要蛋白質(zhì)，故需選食優(yōu)蛋白質(zhì)以補(bǔ)充機(jī)體蛋白質(zhì)的損失，諸如魚、蝦、肉、蛋、奶、禽蛋、豆及其制品都是富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食品。

三、補(bǔ)充足量維生素及鈣等

多吃富含維生素的食品，如動(dòng)物肝、綠色新鮮蔬菜、花生、水果等。必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素片，如維生素b、魚肝油丸等。因結(jié)核病灶的修復(fù)鈣化需要補(bǔ)充大量的鈣，故鈣、磷等礦物元素不可缺，這類食物有奶類、海產(chǎn)品、骨頭湯等。煮骨頭湯時(shí)最好加點(diǎn)食醋，以利鈣、磷的溶解和*吸收，可加速結(jié)核病灶的鈣化。

四、飲食宜清淡

色香味俱全以增進(jìn)食欲，脂肪則不宜過多，脂肪雖可提供較多的熱量，但會(huì)增加消化系統(tǒng)特別是肝臟的負(fù)擔(dān)，降低食欲，影響進(jìn)食量。辛辣及有刺激性食物、調(diào)味品不宜用，因?yàn)檫@些食物容易刺激引起咯血和病灶擴(kuò)大，加重病情。