生活中，寶寶的成長(zhǎng)總是不缺零食之類的食物。當(dāng)寶寶的生活中出現(xiàn)過(guò)多的零食，那么寶寶往往會(huì)出現(xiàn)挑食、厭食的現(xiàn)象，該怎么辦呢?

兒科專家建議，必要時(shí)家長(zhǎng)可帶孩子去醫(yī)院做個(gè)微量元素檢測(cè)，看是否缺乏。若存在問(wèn)題，首選是食補(bǔ)。全面均衡的膳食，是保證微量元素不缺乏的關(guān)鍵。

目前學(xué)生飲食存在的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題

1.不吃早餐或早餐質(zhì)量差。不少學(xué)生由于時(shí)間原因，經(jīng)常不吃早餐。而有的雖吃了，也是應(yīng)付了事，致使早餐能量的攝入不足全天的20%。據(jù)調(diào)查，當(dāng)前學(xué)生的早餐營(yíng)養(yǎng)普遍不達(dá)標(biāo)。

2.用餐地點(diǎn)大多存在問(wèn)題。很多學(xué)生愛在校外流動(dòng)攤點(diǎn)用餐，流動(dòng)小吃點(diǎn)多以燒烤、煎炸為主，長(zhǎng)期進(jìn)食這些食品，易導(dǎo)致腸道寄生蟲病和腸道傳染病的發(fā)生，而脂肪攝入過(guò)多也易出現(xiàn)肥胖、心臟疾患等問(wèn)題，加之燒烤食品含有可能的致癌物，也威脅著學(xué)生的身體健康。

3.不健康飲食行為較為普遍，包括愛喝碳酸飲料、愛吃西式快餐、挑食偏食、愛吃零食、進(jìn)食速度快、喜食麻辣等刺激性食品、口味偏咸、進(jìn)食偏燙等。

4.膳食結(jié)構(gòu)不合理，所進(jìn)食品種類、數(shù)量都很少。大多數(shù)學(xué)生一天所食食品少于3類，蛋白質(zhì)、必需脂肪酸攝入不夠，更普遍存在鈣攝入不足的現(xiàn)象。

【要點(diǎn)提示】通過(guò)相關(guān)宣傳，學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的知曉率普遍提高，他們了解一日三餐熱量分配比例為3:4:3，知曉糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維他命等需求量，以及每日食鹽的攝入量等，但自控力差、難以抵御“美食”的誘惑、心存飲食安全的僥幸心理等，這些是營(yíng)養(yǎng)知識(shí)難以在飲食行為中具體運(yùn)用的重要因素。

營(yíng)養(yǎng)對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的至關(guān)影響

合理、健康、均衡、營(yíng)養(yǎng)豐富的飲食，是保證兒童體格與心理發(fā)育所必需的，值得各位家長(zhǎng)高度重視。

那么，年齡與飲食相關(guān)嗎?是的，孩子的飲食需求種類和量，與年齡的關(guān)系密不可分。

嬰兒時(shí)期，對(duì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)要求并不高，母乳是最好的天然食物。隨著年齡增長(zhǎng)，應(yīng)逐步增加各種營(yíng)養(yǎng)元素，如魚、肉、蛋、豆制品等。學(xué)齡期與青春期兒童，由于身體發(fā)育的需求，食量增加，因此營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食相當(dāng)重要，不能偏食，尤其是水果、蔬菜等，含有豐富的維生素及纖維素，是必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)與疾病的關(guān)系也是密切相關(guān)的，均衡、合理、營(yíng)養(yǎng)豐富的飲食，能保證兒童健康的體格與心理發(fā)育，減少各種疾病的發(fā)生。

由于醫(yī)藥保健知識(shí)的普及，維生素A缺乏病(夜盲癥)的發(fā)生率已大為減少，但維生素D缺乏性佝僂病卻并不少見，這與喂養(yǎng)不足有非常明顯的關(guān)系。

【要點(diǎn)提示】營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不足則導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，造成消瘦、貧血、低血糖、免疫功能不足等后果。如果攝入超過(guò)*的消耗，使體內(nèi)脂肪過(guò)度積聚，又將造成肥胖，使成年后發(fā)生糖尿病、冠心病的幾率大為增加。微量元素不足，則對(duì)兒童的體格智能發(fā)育影響較大，同時(shí)也導(dǎo)致消化功能減退，免疫功能下降等不良后果。

家庭如何補(bǔ)孩子所缺營(yíng)養(yǎng)元素

營(yíng)養(yǎng)缺乏，是指嚴(yán)重缺乏一種或多種營(yíng)養(yǎng)素而引起各種臨床表現(xiàn)或病癥。在六大類營(yíng)養(yǎng)素(碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和水)中，我國(guó)兒童尤其缺乏礦物質(zhì)，特別是礦物質(zhì)中的*必需微量元素(銅、硒、碘、鋅、鐵、鉻、鈷、鉬)。有研究資料表明，兒童主要缺鐵、鋅兩種微量元素。

有些家長(zhǎng)僅憑自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)補(bǔ)，其實(shí)，“物無(wú)美惡，過(guò)則為災(zāi)”，微量元素補(bǔ)過(guò)量，也會(huì)造成中毒。若長(zhǎng)期過(guò)量補(bǔ)鋅，則會(huì)造成其他微量元素(如銅、硒、鐵)的代謝障礙，引起或加速缺鐵性貧血。過(guò)量補(bǔ)鐵，則會(huì)造成肝臟損傷，因?yàn)楦闻K是鐵儲(chǔ)存的主要部位。

微量元素顧名思義，是*對(duì)其需求量很少。通過(guò)全面、均衡的膳食，完全可以做到不缺乏，最好的補(bǔ)充方法是通過(guò)均衡的食物搭配進(jìn)行補(bǔ)充，像動(dòng)物血、肝臟、紅肉、豆類、黑木耳、芝麻醬中都含有豐富的鐵;紅肉、貝殼類海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟、干果、花生等食物則富含鋅。

【要點(diǎn)提示】在日常生活中，教導(dǎo)孩子做到不挑食、不厭食，均衡膳食，就能很好地預(yù)防鐵、鋅等微量元素的缺乏。在校吃飯，飲食吃得不要太單一，盡量做到葷素搭配、追求多樣化，因?yàn)閯?dòng)物肉中富含鐵、鋅、硒、鉻;豆類中銅、鉬含量豐富;卷心菜、洋蔥、蘿卜、菠菜、西紅柿等蔬菜中鈷含量豐富。

另外，孩子放學(xué)后，還可吃點(diǎn)核桃、花生之類的堅(jiān)果(富含鋅、硒、銅等微量元素)，晚餐盡量做到種類多樣、搭配合理，以平衡其一天的飲食。