家庭生活中的飲食誤區(qū)
1、吃肥肉與豬油:肥肉和豬油中含有豐富的飽和脂肪酸及高級多烯酸。這類營養(yǎng)素在植物油中是沒有的,因此只要食用得當(dāng),對*健康是有益的! 2、發(fā)燒多喝茶:發(fā)燒喝茶害處較大,因為茶葉所含的茶堿會提高*溫度,并可影響降溫藥物的作用,從而加重病情,因此發(fā)燒時不宜喝茶。 3、濃茶解酒:濃茶不但不能解酒,還會產(chǎn)生副作用,因為茶葉中所含的咖啡堿與酒精結(jié)合會起化學(xué)反應(yīng),使醉酒者更加痛苦! 4、水果代替蔬菜:不少孩子不愛吃蔬菜而僅吃水果,其實蔬菜所含的纖維素對*健康很有益! 5、收碗吃剩飯菜:有的家庭中,最后收拾碗筷的人喜歡把剩余的飯菜全部填進(jìn)肚子,也不管自己是否已經(jīng)吃飽了。長期如此,就會造成身體營養(yǎng)的過剩和積累,極易增重發(fā)胖。 7、菜板生熟不分:有的家庭生食和熟食都使用同一把菜刀和菜板,最多是在使用前用開水燙一下“消毒”,但細(xì)菌往往不會被消滅干凈,很容易造成熟食被污染。故菜刀在切熟食時應(yīng)提前在湯中煮一會,切生熟食的菜板則應(yīng)分開使用! 8、藍(lán)紫色紫菜:紫菜經(jīng)水發(fā)后若呈藍(lán)紫色,說明海水被有毒物質(zhì)污染,這種有毒物質(zhì)不能經(jīng)漂洗和加熱而分解,故這種紫菜不可食用。 9、未做熟的豆角:生豆角含皂素和植物血凝集素,前者可對消化道粘膜產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激,后者可與紅血球發(fā)生凝集;當(dāng)加熱到100度后毒素才會破壞。同理,生吃腌豆角亦不可取! 10、發(fā)霉的米面:豆類在高溫潮濕條件下,米面、花生、豆類等會發(fā)生霉變,產(chǎn)生黃曲霉毒素,食用可產(chǎn)生中毒。
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