相信大家對于單餅肯定是不會陌生的吧，單餅是我們常見的一種面食，單餅不但外形很好看而且吃起來味道也很不錯，單餅含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃單餅可以起到提高*免疫力和補充營養(yǎng)等效用，所以單餅受到了大家的喜歡，單餅的做法非常的簡單，下文我們給大家介紹一下蒸單餅的具體做法。

單餅，漢族面食，厚薄適中，有韌性，有嚼勁，既可單獨食用，又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬食用，是山東人的代表食物。吃時要用雙手拤住往嘴里塞，故曰“拤餅“。也正是這烙餅的韌性、大蔥的辣味、大醬的芳香，造就了山東人耿直仗義、豁達(dá)大度性格特征。

[原料/調(diào)料]

低筋面粉 3杯 沸水 2杯 肉絲 4兩 綠豆芽 1/2斤 韭菜(切小段)、紅蘿卜絲 各少許 鹽 少許 味精 少許

[制作流程]

(1)面粉用沸水拌勻，稍冷后揉成面團，醒10分鐘。

(2)面團揉成長條切12塊(須偶數(shù))，6小塊涂香油(或食用油)。另6小塊不涂油的面團蓋在涂過油的上面，桿成圓餅。(桿時，上下兩面相互交替桿)

(3)放入平底鍋內(nèi)用小火烙(鍋內(nèi)不可放任何油)，待餅中央鼓起時即可起鍋，趁熱分開為兩張餅。

(4)將肉絲、綠豆芽、韭菜、紅蘿卜絲炒熟備用。

(5)單餅可包卷(4)料食用，也可將之切長條與(4)料同炒食用。

在上面的文章里面我們介紹了什么是單餅，我們知道單餅不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃單餅有利于我們的身體健康，單餅的做法非常的簡單，上文為我們詳細(xì)介紹了蒸單餅的具體做法。