我們知道食用菌有很多種種類，其中最為著名的一種就是木耳了，木耳雖然外形不是很好看，但是木耳吃起來味道還是很不錯(cuò)的，我們不僅可以采用木耳來煮湯而且也可以采用木耳來炒肉，此外我們還可以采用木耳來涼拌，下文我們就來給大家介紹一下傣味涼拌木耳的做法，希望能給大家?guī)�來一定的啟發(fā)。

傣味涼拌木耳原料：

黑木耳、洋蔥、鹽巴、味精、檸檬、小米辣

傣味涼拌木耳做法：

1、鍋里燒水，焯一道木耳，焯熟，瀝干冷卻;

2、洋蔥切絲與木耳裝盤;

3、放入適量鹽巴味精，切碎小米辣，再擠入檸檬汁;

4、攪拌以后就可以食用了。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

等營(yíng)養(yǎng)素。木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。

木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動(dòng)脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。

黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，中國(guó)老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農(nóng)藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。

在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食用菌，那就是木耳了。木耳不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，我們知道木耳有很多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了傣味涼拌木耳的做法，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了吧。