花菜是我們常見的一種蔬菜，花菜不但外形好看而且花菜還含有豐富的營養(yǎng)，花菜里面含有豐富的維生素和多種我們*需要的微量元素，常吃花菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們有必要學習一下花菜的做法，花菜有很多種做法，我們可以采用花菜搭配上多種食材來做成各種菜肴，下文我們給大家介紹一下花菜燒肉的家常做法。

1. 花菜用手掰小朵洗干凈，鮮肉切成小片。

2. 鍋中水開，加點鹽花菜過水焯一下。

3. 在熱鍋里倒入適量調和油燒熱，然后放入蔥絲和姜絲炒香，倒入肉片煸炒。

4. 肉片放入鍋中翻炒一會，然后放入少許料酒、醬油、少許醋繼續(xù)翻炒。

5. 將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合后加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之后放入適量食鹽翻炒。

6. 水基本燒干的時候起鍋，加點蔥花，雞精就可以起鍋了。很簡單的一道菜，相信你會喜歡的。

營養(yǎng)價值

1、抗癌防癌：菜花已被各國營養(yǎng)學家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

3、豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。

4、解毒肝臟：多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是花菜了，我們知道花菜不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃花菜可以起到防癌和保護肝臟等作用，上文為我們詳細介紹了花菜燒肉的家常做法。