隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越多的家庭開(kāi)始喝牛奶，尤其是兒童，母親們?yōu)榱俗尯⒆痈�健康，�?jīng)常給孩子喝牛奶。但是，牛奶并不是適合所有人的，有些人會(huì)對(duì)牛奶過(guò)敏，問(wèn)題嚴(yán)重的話，可能會(huì)危及生命。

　　牛奶過(guò)敏是一種免疫反應(yīng)，以IgE介導(dǎo)的變態(tài)反應(yīng)為主要表現(xiàn)，絕大部分發(fā)生在嬰幼兒期，約3-5歲時(shí)會(huì)自然消失。牛奶過(guò)敏的主要癥狀包括皮膚瘙癢、蕁麻疹、呼吸急促、喉嚨緊縮、低血壓、嘔吐、腹瀉等。

　　因?yàn)閷?duì)牛奶過(guò)敏的原因是免疫系統(tǒng)對(duì)牛奶中的蛋白質(zhì)做出了敏感反應(yīng)，所以對(duì)牛奶過(guò)敏的人不能通過(guò)增加牛奶飲用的量來(lái)改善牛奶過(guò)敏癥狀。而應(yīng)該盡量避免吃牛奶及其制品，同時(shí)注意飲食搭配，例如可以飲用大豆奶、腰果奶等代替牛奶。

　　對(duì)于牛奶過(guò)敏的人，最好能夠到醫(yī)院接受過(guò)敏測(cè)試和過(guò)敏源鑒定，確診是否真的對(duì)牛奶過(guò)敏，并根據(jù)具體情況制定合理的飲食計(jì)劃。對(duì)于過(guò)敏癥狀比較嚴(yán)重的人，醫(yī)生會(huì)建議他們攜帶抗過(guò)敏的藥物或注射過(guò)敏原治療（脫敏），以避免發(fā)生病情惡化的情況。

　　總之，牛奶過(guò)敏是一種很常見(jiàn)的過(guò)敏現(xiàn)象，對(duì)于年幼的孩子來(lái)說(shuō)更為普遍。我們應(yīng)該千萬(wàn)注意，在喝牛奶時(shí)要注意觀察是否出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，發(fā)現(xiàn)有過(guò)敏現(xiàn)象及時(shí)治療和調(diào)整飲食習(xí)慣，因?yàn)�，安全飲食不止是適合口味，更需要考慮健康性和安全性。