皮膚過敏就要找到導致的原因，但是過敏源很多，引起過敏癥狀的食物更是有數(shù)千種多，所以在平常還是應該多留意自己對哪些食物過敏吧。

易導致皮膚過敏食物大盤點

1.奶及奶制品牛奶是誘發(fā)嬰幼兒過敏的最常見食物，牛奶中含有甲種乳白蛋白、乙種乳球蛋白和酪蛋白等成分，其中甲種乳白蛋白是所有牛奶成分中變應原性最強的成分，這種蛋白不耐熱，高溫后其致敏性可明顯減弱，但對于高度牛奶過敏的患者仍然可以誘發(fā)較為嚴重的癥狀。

2.海產(chǎn)品及水產(chǎn)品包括魚類、蝦類、蟹類、魷魚、貝類和蚌類等均可誘發(fā)過敏癥狀，特別是不新鮮的海產(chǎn)品，即使熟食也常常誘發(fā)過敏。

3.水果類水果的變應原性較低，但因為水果多數(shù)是生吃的，所以也容易誘發(fā)過敏癥狀，特別是水果的種子和果皮更容易誘發(fā)過敏。

4.黃豆及豆制品、花生、芝麻、菜豆等主要與這些油料作物含有較高的蛋白和多糖蛋白有關，其他豆類如綠豆、紅豆以及青豆、蕓豆等菜豆均可誘發(fā)過敏癥狀。

5.禽蛋類雞蛋、鵪鶉蛋及蛋制品對導致各年齡段患者的過敏，其中蛋清中的卵白蛋白是誘發(fā)過敏的主要成分。卵白蛋白的變應原耐熱性較差，經(jīng)過高溫處理的禽蛋，其誘發(fā)過敏的幾率可明顯降低。

6.某些蔬菜常見蔬菜包括茼蒿、芫荽、灰菜、蘑菇、西紅柿、菜豆、土豆、胡蘿卜和芹菜等。

7.具有特殊氣味的食物如大蔥、大蒜、辣椒。圓蔥、生姜、調(diào)味品(胡椒面、芥末油。五香面、咖喱粉和孜然粉等)和酒類等。