老年癡呆癥是一種大腦病變引起的疾病，老年癡呆癥的癥狀表現(xiàn)體現(xiàn)在多個方面，語言表達、時間觀念、記憶力與理解能力等都是老年癡呆癥的表現(xiàn)。老年癡呆癥帶來的負面影響是很多的，因此，老年癡呆癥的預防方法稱為人們很關心的問題。那么，飲食可不可以預防老年癡呆癥呢?

癡呆癥患者腦雌激素減少

老年癡呆癥患者的腦內有一種會殺死腦細胞的淀粉狀蛋白沉淀，但是，這種淀粉狀蛋白斑塊如何產(chǎn)生并沉積在大腦內一直是醫(yī)學界難解的問號。過去，不少專家認為這種蛋白沉淀可能是由于這種蛋白的基因發(fā)生突變，但也一直未能獲得證實。

研究人員針對女性老年癡呆癥患者的大腦進行研究后發(fā)現(xiàn)，與未患此疾病且其他情況相近的婦女相比，患者大腦中的雌激素含量較低。

研究說，這一現(xiàn)象有助于解釋為什么老年癡呆癥的女性發(fā)病率高于男性。動物實驗也表明，大腦缺少雌激素能加速大腦淀粉狀蛋白沉積斑塊的形成。

研究人員認為，大腦雌激素水平低意味著大腦不能產(chǎn)生雌激素，這是老年癡呆癥發(fā)病的一個關鍵。為探究大腦雌激素水平與癡呆癥的發(fā)作及嚴重程度的關聯(lián)，研究人員讓本身缺乏雌激素合成酶的實驗鼠和本身攜帶斑塊淀粉狀蛋白的實驗鼠一起生育后代，結果發(fā)現(xiàn)，后代鼠的大腦雌激素水平極大下降，同時淀粉狀蛋白斑塊出現(xiàn)的時間提前。

如何預防老年癡呆?從飲食著手

現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，科學飲食可以有效預防老年癡呆。而且研究表示，人在壯年時愛吃甜、咸和涼的食品，而且食欲旺盛，晚餐過飽，到了老年期就易患老年癡呆癥。進一步研究證明，死于老年癡呆癥的一些患者，其腦部都發(fā)現(xiàn)高濃度的鋁質。

因此，預防老年癡呆要從飲食著手，中老年人要注意少吃甜的、咸的或油條等含鋁類食物，并注意防止飲食過飽。

1、研究證實，老年癡呆與飲食中的某些微量元素關系密切。因此，預防老年癡呆要注意從飲食上補充鈣、鎂、鋅、硒等元素，不挑食，做到營養(yǎng)均衡。

2、如何預防老年癡呆?科學研究還發(fā)現(xiàn)，中老年人多食富含卵磷脂的蛋黃(尤其是鵪鶉蛋黃)，可以增強和改善記憶能力。維生素B12和葉酸的攝入有利于防治老年性癡呆。其中，富含B12的食物有香菇、大豆、雞蛋等;葉酸豐富的食物有綠葉蔬菜、西紅柿、牛肉等。

3、成規(guī)律的生活習慣，三餐定時定量、每日堅持適當體育活動，適當用腦、加強思維鍛煉，都可以延緩大腦衰老，可有效預防老年癡呆癥。

4、維生素A、B、C、E對延緩血管硬化、防止腦老化也有特殊作用，也可以有效預防老年癡呆。

以上是對飲食能否預防老年癡呆癥的相關介紹，希望大家能夠在生活中切實的做好老年癡呆癥的預防工作。希望大家能夠在生活中保持積極向上的心態(tài)，多參與身體鍛煉的活動。