老年癡呆的飲食方法是大家比較關注的，據了解老年癡呆是一種生活中老年朋友常見的疾病，老年癡呆不但影響著患者朋友的健康，而且對患者朋友的日常生活也有著很大的影響，在正確治療的同時，還要積極把握老年癡呆的飲食方法。

老年癡呆的飲食方法：

1、飲食的關鍵是營養(yǎng)的攝入要平衡，要多吃植物性蛋白及含鈣食品，適量補充維生素E和卵磷脂，多吃新鮮蔬菜、水果，減少鋁、銅的攝入，少吃肥肉、鹽和糖。

2、充葉酸和維生素B12老年癡呆癥的發(fā)生與機體葉酸和維生素B12缺乏有關。歐洲一些醫(yī)院對數百名已確診為老年癡呆癥的病人進行血液測定時發(fā)現，這些病人血液中高半胱氨酸的含量特別高，由于葉酸與維生素B12能降低體內高半胱氨酸含量，故補充葉酸及維生素B12有助于防止老年癡呆癥的發(fā)生。

3、常食大豆，大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質。美國科學家研究發(fā)現，大豆異黃酮具有一定的腦保健作用，其化學物質極為穩(wěn)定，無論炒煮燉均不會破壞其結構，也不影響其效果，所以常食大豆不僅可以攝取充分的植物蛋白，預防血脂異常癥、動脈硬化，還有抗癌及預防老年癡呆癥等功效。

4、多吃魚或適當補充魚油加拿大的科研人員對70名多倫多老人(其中1/4患有老年癡呆癥)研究發(fā)現，健康的老人血液中歐米伽3脂肪酸(尤其是二十二碳六烯酸DHA)的含量遠遠高于癡呆的老人。這種脂肪酸在魚油中含量豐富，還能預防心臟病的發(fā)生。因此，多吃魚，尤其是高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效預防癡呆癥和心臟病。

5、老年癡呆癥患者應多吃富含鋅、錳、硒、鍺類的食物，如海產品、貝殼類、魚類、乳類、豆類、堅果類、蠶蛹、大蒜、蘑菇等，對預防老年癡呆癥的發(fā)生十分有益。

如上是對老年癡呆的飲食方法做出的分析，希望大家給予重視，專家指出得了老年癡呆一定要積極的治療，同時也要注意飲食，這樣才能夠規(guī)避疾病風險的發(fā)生。