如果我們能在疾病來臨之前就能對其進(jìn)行有效地預(yù)防，那么我們在后期就不會忍受疾病的痛苦、費(fèi)心尋找治療的方法。酒精肝同樣如此。如果能夠在發(fā)病之前就實(shí)施酒精肝的預(yù)防措施，那么就能同時可以起到保護(hù)肝和治療的作用。

食物預(yù)防酒精肝一直是人們青睞的方式之一，以下的食物果蔬本身就具有預(yù)防酒精肝的作用，并且食用方便。

葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用，對肝炎伴有的神經(jīng)衰弱和疲勞癥狀有改善效果。

蘋果：蘋果被中醫(yī)認(rèn)為具有生津、潤肺、護(hù)肝、開胃、止瀉、通便之功效。還有柚子，其性味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風(fēng)味甜酸適口。

蔬菜：秋冬時除了可常吃酸味水果之外，還可以吃些補(bǔ)肺類微涼滋補(bǔ)蔬菜，如蓮藕、黃瓜、白菜、葫蘆瓜、胡蘿卜。蓮藕有除煩、解渴、健脾開胃、利尿的功效，還能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出，藉此凈化血。

烏梅：如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會發(fā)生宿醉，預(yù)防宿醉，應(yīng)首先強(qiáng)化肝臟，加強(qiáng)肝臟的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于強(qiáng)化肝臟，早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝，此為速效性的方法。

除了食物能夠有效的預(yù)防酒精肝，像是平時多鍛煉身體，能夠增強(qiáng)體質(zhì)，減少或防止疾病的發(fā)生，但是酒精肝患者應(yīng)根據(jù)病情的緩急輕重以及體質(zhì)強(qiáng)弱不同選擇適當(dāng)?shù)腻憻挿椒�。酒精肝患者要注意休息，做到起居有�?jié)，勞逸適量。這些也都可以預(yù)防酒精肝疾病。