急性胃腸炎不是什么大病，但卻給患者的身體和精神造成巨大的折磨，所以很多患者都在關(guān)注這種疾病，尤其在關(guān)注正確的預(yù)防和治療方法。專家指出疾病對(duì)因治療才能夠取得更好的效果，因此想要正確的治療這種疾病，首先得了解急性胃腸炎的致病原因。

急性胃腸炎為什么會(huì)出現(xiàn)嘔吐和腹瀉沙門(mén)氏菌屬是弓J起急性胃腸炎的主要病原菌，其中以鼠傷寒沙門(mén)氏菌、腸炎沙門(mén)氏菌、豬霍亂沙門(mén)氏菌、雞沙門(mén)氏菌、鴨沙門(mén)氏菌較為常見(jiàn)。

一旦得了急性腸胃炎，應(yīng)該盡量臥床休息，并且口服葡萄糖、電解質(zhì)液以補(bǔ)充體液的丟失。專家指出，脫水是諾如病毒胃腸炎的主要死因，因此，防止脫水是最重要的環(huán)節(jié)。對(duì)嚴(yán)重病例，尤其是幼兒及體弱者應(yīng)及時(shí)輸液或口服補(bǔ)液，以糾正水、電解質(zhì)紊亂及酸堿平衡失調(diào)。

補(bǔ)水也要注意，不要一味的喝白開(kāi)水。最好飲用含適當(dāng)鹽分、水分的電解質(zhì)水溶液，如果拼命喝白開(kāi)水恐怕會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)不足，引發(fā)抽筋現(xiàn)象。藥店里能買(mǎi)到的補(bǔ)液鹽也可買(mǎi)回自己沖服。

一般在急性腸胃炎后5~7天內(nèi)，根據(jù)每個(gè)患者的不同情況，首先要避免有害因素的侵襲：即戒煙、酒、濃茶、咖啡等。少吃辛辣及粗糙的食物，不暴飲暴食，少服對(duì)胃腸有刺激性的藥物等。其次，飲食提倡一日三餐，每頓不可過(guò)飽，不主張多餐，以免增加胃的負(fù)擔(dān)。一般先進(jìn)食比較清淡的流質(zhì)、半流質(zhì)，如米湯、粥、新鮮果汁，逐漸增加一些蛋白質(zhì)食物，但忌油膩、油炸食品，并且在開(kāi)始進(jìn)食宜少量，等胃腸道功能恢復(fù)后，才開(kāi)始正常飲食，并注意休息。

這些細(xì)菌廣泛存在于各種動(dòng)物，如豬、牛、羊、狗、雞、鴨及鼠類的腸道內(nèi)，當(dāng)動(dòng)物發(fā)病時(shí)，此類菌屬可以侵入其血流、內(nèi)臟及肌肉組織，蛋類也常被此類菌所污染。這些細(xì)菌通過(guò)接觸過(guò)該病原菌的器皿、手等再接觸熟食和涼拌菜等;就會(huì)在上面大量繁殖，并產(chǎn)生大量?jī)?nèi)毒素，人吃了這種食物后，由于細(xì)菌和內(nèi)毒素的作用，刺激胃腸粘膜，引起粘膜的充血、水腫、腸液分泌增加，產(chǎn)生劇烈胃腸道反應(yīng)。

細(xì)菌和毒素入血，還可引起菌血癥和毒血癥。此外，副溶血弧菌(嗜鹽桿菌)也是較常見(jiàn)的致病菌，它廣泛存在于海產(chǎn)品中，如魚(yú)、蟹、海蜇，以及用鹽腌制的肉類、蛋類和咸菜中，食后約10小時(shí)發(fā)病，主要也表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。金黃色葡萄球菌如果污染了乳制品、蛋、肉類，在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境下可大量繁殖，并產(chǎn)生耐熱性腸毒素，引起發(fā)病。引起急性胃腸炎的致病菌還有變形桿菌、致病性大腸桿菌等。真菌也可引起急性胃腸炎，但比較少見(jiàn)。

通常來(lái)講，急性胃腸炎的致病原因是由于很多因素導(dǎo)致的，這就希望大家在了解的時(shí)候，要實(shí)事求是，多綜合多方面的因素甲乙分析，找到真正導(dǎo)致自己患病的原因，然后再看站針對(duì)性的治療，如此才能夠取得更良好的治療效果。