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最近天氣轉(zhuǎn)暖，新鮮蔬菜開(kāi)始大量上市，很多人很開(kāi)心又能大吃涼拌菜了！254醫(yī)院護(hù)理部主任遲風(fēng)玉近日告訴記者，大家都知道蔬菜所含營(yíng)養(yǎng)素，如維生素C及維生素B族，易被烹調(diào)破壞，生吃有利于這些營(yíng)養(yǎng)成分的保存。但由于蔬菜品種的關(guān)系，有些蔬菜最好放在開(kāi)水里焯一焯再吃；有些蔬菜則必須煮得熟透后再食

小學(xué)生每天應(yīng)吃的食物有：　　第一類(lèi)食物：米飯、饅頭、面條、玉米、紅薯共375克，主要攝取碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素�！　〉诙�類(lèi)食物：肉75克、魚(yú)蝦類(lèi)25克、蛋25克、奶及奶制品200克，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素�！　〉谌�類(lèi)食物：大豆及其制品75克，主要提供蛋白質(zhì)、脂

黃瓜脆嫩清香，味道鮮美，是夏日家庭餐桌上的�？停�但有時(shí)候我們?cè)谑袌?chǎng)上買(mǎi)到的黃瓜卻是苦的。黃瓜發(fā)苦能不能吃呢?專(zhuān)家提醒，黃瓜發(fā)苦是不正常的現(xiàn)象，最好不要吃。黃瓜發(fā)苦是一種生理性病害，它不同于苦瓜的苦味，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃，而黃瓜苦味的產(chǎn)生可能來(lái)源于一種毒素，

生活中流傳這樣的說(shuō)法：“早餐要吃飽，中餐要吃好，晚餐要吃少�！比欢�這“晚餐要吃少”不能一概而論，應(yīng)根據(jù)不同人的情況而定�！　≡谕ǔＧ闆r下，“晚餐吃得少”是以早睡為前提的，若晚餐吃得過(guò)飽會(huì)加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，還會(huì)干擾大腦皮層的抑制，妨礙入睡。但是，對(duì)于學(xué)生、教師、醫(yī)生等腦力工作者而

兒童在換牙期新長(zhǎng)出的正中門(mén)牙縫隙過(guò)寬，不僅容易造成食物嵌塞，引起牙齦發(fā)炎、齲齒等，還會(huì)影響孩子的容貌，絕不可小視。門(mén)牙縫寬一般來(lái)講有以下幾種原因和對(duì)策：　　1．唇系帶的緣故。唇系帶附著過(guò)低，是引起正中門(mén)牙縫隙過(guò)寬的常見(jiàn)原因。唇系帶在胚胎時(shí)期相當(dāng)粗大，嬰兒出生后會(huì)漸趨退縮，如不退縮

中學(xué)生每天應(yīng)吃的食物有：　　第一類(lèi)食物：饅頭、面條、玉米、紅薯共500克，主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)和B維生素�！　〉诙�類(lèi)食物：肉100克、魚(yú)蝦類(lèi)200克、蛋50克、奶及奶制品200克，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素�！　〉谌�類(lèi)食物：大豆及其制品150克，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦

小寶寶生活的三件大事—飲食、個(gè)人衛(wèi)生和安全。在家的時(shí)候，新手媽媽往往就滿房間找東西，若是出門(mén)在外更不用說(shuō)，越急越忙亂，才叫狼狽。如果你也有這樣的煩惱，就不妨先準(zhǔn)備一個(gè)寶寶專(zhuān)用的小旅行包，出門(mén)擺放他的各類(lèi)物品，比如把寶寶常用的藥品、就寢物品，個(gè)人衛(wèi)生物品，分類(lèi)打包后放進(jìn)去。帶上百寶

啤酒的主要特點(diǎn)是酒精含量低，含有較為豐富的糖類(lèi)、維生素、氨基酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)解暑、增進(jìn)食欲、幫助消化、消除疲勞均有不同程度的功效。　　　　但是啤酒飲入過(guò)量，酒精絕對(duì)量增加，會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)并直接損害肝臟組織。飲啤酒時(shí)同食腌熏食品，可使致癌物亞硝胺及其化學(xué)成分進(jìn)入肝臟，

現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)，有多種美容手術(shù)可以美化人體的體態(tài)、面孔和肌膚�！懊廊菡�形”除與“普通外科手術(shù)”的目的不同之處，一是“矯正畸形”或“改善外形”，另一是“治療疾病”�；颊咴谛睦砩鲜怯忻黠@區(qū)分的，患者在接受手術(shù)前，須有對(duì)手術(shù)期待的現(xiàn)實(shí)性和可以接受手術(shù)不完美結(jié)果的可能性的心理準(zhǔn)備�！　〗邮�

百果之宗——梨　　梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火的作用。對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效，還可幫助消化、促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個(gè)梨可有效緩解秋燥�！　　　〈蠓虻谝凰帯�—蘋(píng)果　　蘋(píng)果又被稱為萍

夏季炎熱，人體脾胃功能較差，食欲大多不振，而吃苦味食品能恢復(fù)脾胃功能，增進(jìn)食欲，且苦味人心，可泄降心火�？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，且苦味食品多含氨基酸、維生素、生物堿、苦味質(zhì)等，具有抗菌消炎、幫助消化、增進(jìn)食欲、提神醒腦、消除疲勞等作用�！　】喙希籂I(yíng)養(yǎng)豐富，未熟嫩果作蔬菜，既可涼拌，又可炒肉

日本電力中央研究所培育成功可預(yù)防貧血癥的轉(zhuǎn)基因生菜，其含鐵量要比一般生菜高出近1倍。據(jù)稱，這種轉(zhuǎn)基因生菜是把大豆的鐵蛋白基因植入生菜細(xì)胞中而培育出來(lái)的，因而增強(qiáng)了生菜中鐵質(zhì)的含量，其含量每克生菜中為370～380微克，比一般生菜品種高出約1倍。生菜中的維生素C含量高，有利于吸收鐵質(zhì)。按照