相信大家對于紫甘藍(lán)肯定是不會陌生的吧，紫甘藍(lán)是我們常見的一種蔬菜，紫甘藍(lán)我們也叫做是紅甘藍(lán)或者叫做是紫包菜，紫甘藍(lán)不但外形很好看而且吃起來味道也是相當(dāng)不錯的，紫甘藍(lán)含有豐富的營養(yǎng)，紫甘藍(lán)里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃紫甘藍(lán)可以起到很好的保健功效，下文我們介紹一下紫甘藍(lán)的做法大全。

涼拌紫甘藍(lán)

材料

紫甘藍(lán)半個，新鮮黃瓜一根，鹽　，白醋，香油

做法

1.紫甘藍(lán)去掉外面的干皮，洗凈切絲。

2.黃瓜去刺洗凈，刨絲(自個種的沒農(nóng)藥，不用去皮)。

3.甘藍(lán)用鹽腌制5分鐘，濾出湯汁。

4.把黃瓜絲和甘藍(lán)絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。

素炒紫甘藍(lán)

材料

紫甘藍(lán)半顆，蔥10克，鹽3克，味精(依照個人口味可加可減)

做法

1、紫甘藍(lán)切絲，蔥切絲。

2、鍋底少量色拉油，待油溫7成熱時，放蔥花煸出香味，放紫甘藍(lán)，喜歡脆口可立即關(guān)火，放少量味精。

小訣竅

紫甘藍(lán)原味已偏甜，不用放糖了。

在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是紫甘藍(lán)了，我們知道紫甘藍(lán)不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃紫甘藍(lán)可以起到促進(jìn)消化和提高*免疫力等功效是，上文為我們詳細(xì)介紹了紫甘藍(lán)的做法大全。