隨著現(xiàn)代醫(yī)學的不斷進補，越來越多的研究顯示，營養(yǎng)缺失與癌癥有著密切的聯(lián)系，而營養(yǎng)的平衡則對于癌癥有著很好的預防作用。專家指出，現(xiàn)代社會節(jié)奏較快，如果一味追求方便，而把飲食簡單化，很容易導致營養(yǎng)失衡，出現(xiàn)癌癥。而其中，結腸癌就是最常見的一種。

養(yǎng)生專家建議，為了避免腸癌的出現(xiàn)，擁有健康的身體，大家平時最好別偏食挑食，此外，也要有意識地攝入各種營養(yǎng)素。

養(yǎng)生貼士：預防腸癌需注意營養(yǎng)平衡

1.鈣與維生素D

美國人發(fā)現(xiàn)，在接受太陽光照射特別是B族紫外線水平高的地區(qū)，結直腸癌的死亡率明顯較低，研究已證實與鈣與維生素D的代謝密切相關，有人進一步發(fā)現(xiàn)每天飲食中攝影入150國際單位以上維生素D的人結直腸癌的發(fā)病率只是攝入少量維生素D的人的一半，而每天攝影入鈣大約在1200毫克以上的人結直腸癌的發(fā)病率只相當于每天攝影入少于625毫克鈣人的四分之一。所以科學家得出結論，鈣的攝入量與結直腸癌的危險呈負相關，而維生素D有潛在的抗癌作用。

【專家建議】為有效預防結腸癌，男性鈣的的日攝入量1800毫克，女性1500毫克是一個合適的劑量。另外所有成人所消耗(攝入)的維生素D應達到200國際單位(5微克/天)。充足的鈣和維生素D目標只通過食物補充就能達到。足夠的維生素D狀態(tài)可以通過晚春、夏季、早秋11點至12點每天曬太陽10～15分種得到。

2.脂肪：

流行病學研究發(fā)現(xiàn)結直腸癌高發(fā)國家的飲食以高脂肪為其特點，而低發(fā)病率的國家飲食中脂肪含量均較低。我國上海市的研究也發(fā)現(xiàn)結直腸癌發(fā)病率的上升與飲食中脂肪增加有關。深入研究發(fā)現(xiàn)高脂肪飲食可以引起大便中膽酸代謝產(chǎn)物(去氧膽酸、石膽酸)、膽固醇代謝產(chǎn)物(類固醇與類固酮)以及細菌的β-葡萄糖醛酸苷酶活性都增加，這些或是致癌物或是促癌物，都可能導致結直腸癌。所以脂肪飲食過量，與結直腸癌有直接或間接關系。

【專家建議】從預防結腸癌的角度出發(fā)，我們建議減少脂肪攝入量，提倡低脂肪飲食。不主張脂肪過度攝入，尤其是各種動物脂肪。中國人重感情，重交往，但應注意避免在宴會上被動吃過多脂肪，因為宴請者往往會以營養(yǎng)豐富的高脂肪、高蛋白為主菜待客。

3.纖維素：

非洲黑人居民直腸癌發(fā)病率很低，科家家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，這與他們以玉米、蔬菜等富含纖維素的食物為主有密切關系。進一步研究發(fā)現(xiàn)食物中纖維素缺乏可使大便量減少，腸道運動減慢，因此腸道內(nèi)致癌物質的濃度增高，致癌物與腸道壁粘膜作用的時間延長，就容易發(fā)生結直腸癌。

【專家建議】有人推算，如果美國人飲中纖維素增加70%即達到人均每13g的話，則大腸癌的發(fā)病率可降低約30%。從這一角度出發(fā)，應注意鼓勵多進高纖維素食物，如新鮮蔬菜及水果。那些不愛吃蔬菜及水果，或粗糧的人應注意調整自己的習慣。

4.其他營養(yǎng)：

我國科學家研究表明，胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素E都有降低結直腸癌發(fā)生的作用，所以，飲食中如長期缺乏這些維生素，就有可能促進結直腸患癌的可能性。我國學者還發(fā)現(xiàn)常吃腌制食品者，結腸癌發(fā)病機會增加，可能與食品腌制過程中產(chǎn)生的致癌物質有關系。另外，食物中缺乏微量元素鉬、硒等結腸癌發(fā)病率可能增加。

【專家建議】從科學研究結果我們還應注意多補充胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素E等維生素，多食蔥蒜類食物，多吃些含微量元素豐富的食物，而盡量少吃腌制食品。